泰斗商店

泰斗S級鰻とは

人も食べられるオリジナルの餌を使用
自然豊かな大隅半島の恩恵を受けた水質
職人が大切に育てている
それらのうなぎはくさみが少なく
ほどよく脂が乗っていることで
多くの方々に愛されています。

売れ筋ランキング

泰斗S級鰻の物語

鹿児島県大隅半島は九州本土最南端に位置する二つの半島のうちのひとつで、錦江湾の右側に位置しており、西岸には桜島が陸続きになっています。面積の65%が森林という豊かな自然に恵まれた環境、鰻を心から愛する職人の確かな技術のもと、まごころをこめて 育てられたうなぎを厳選しています。

story

泰⽃商店3つの想い

1.きちんと作られたもの
(作りたての愛情)

24時間、寝食をうなぎとともにしている養鰻家が育てたうなぎを厳選しています。

2. ずっと食べられるもの
(安心・安全)

化学物質に敏感な店主自らの辛い経験から、飼育期間で抗生物質を使用せず良質の餌で育てたうなぎを厳選しています。

3. みんなが笑顔になれるもの
(美味しい)

くさみの少ない脂とクリアな身質。これらによってすべての年代の方々が美味しく食べられるうなぎを厳選しています。

これらの食材を料理人、お客様のもとへお届けすることをお約束します。

泰⽃商店3つの想い

1.きちんと作られたもの
(作りたての愛情)

24時間、寝食をうなぎとともにしている養鰻家が育てたうなぎを厳選しています。

2. ずっと食べられるもの
(安心・安全)

化学物質に敏感な店主自らの辛い経験から飼育期間で抗生物質を使用せず良質の餌で育てたうなぎを厳選しています。

3. みんなが笑顔になれるもの
(美味しい)

くさみの少ない脂とクリアな身質。これらによってすべての年代の方々が美味しく食べられるうなぎを厳選しています。

これらの食材を料理人、お客様のもとへお届けすることをお約束します。

横⼭桂一 プロフィール

泰斗商店 代表取締役

1977年生まれ。高校卒業後ゴルフのプロを目指す為にアメリカに留学し、帰国後、千葉で研修生になりました。
その後、うなぎの養殖場で修行。その中で「横山さんの鰻」のブランドを確立しました。インターネットを通じて料理店へのうなぎの出荷や、うなぎの蒲焼きの販売なども行っております。

横⼭桂一 プロフィール

泰斗商店 代表取締役

1977年生まれ。高校卒業後ゴルフのプロを目指す為にアメリカに留学し、帰国後、千葉で研修生になりました。
その後、うなぎの養殖場で修行。その中で「横山さんの鰻」のブランドを確立しました。インターネットを通じて料理店へのうなぎの出荷や、うなぎの蒲焼きの販売なども行っております。

鰻サミット

鰻の稚魚が少なくなって来ている近年、全国の料理人が一堂に会し、「私たちができる範囲、そして持続可能な取り組みで、できることは何か?」と言ったことと話し合う会を開催いたしました。

鰻サミット

鰻の稚魚が少なくなって来ている近年、全国の料理人が一堂に会し、「私たちができる範囲、そして持続可能な取り組みで、できることは何か?」と言ったことと話し合う会を開催いたしました。

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炭火で焼いた鰻はどうしてあんなに美味しいんだろう

炭火で焼いた鰻はどうしてあんなに美味しいんだろう

美味しさの理由の⼤部分は、炭⽕が発する強い遠⾚外線の効果であると考えられています。⾵に影響を受けない⾚外線の輻射熱は、鰻の表⾯を均⼀に素早く焼き上げて硬化させ、内部のうま味や⽔分を閉じこめ外に逃さないという、優れた効果があります。
そうして焼き上げられた鰻は、ホクホク感やジューシーな感じなど、さまざまな「美味い」の要素を⽣み出すのです。

メディア掲載

「GOETHE(ゲーテ)」で紹介されました

GOETHE【中田英寿/に・ほ・ん・も・の外伝】

養殖のイメージを覆す泰斗商店「横山さんの鰻」


徹底的なこだわりで“天然”を超えた鰻
中田英寿さんが泰斗商店に来社!

鰻好きの中田英寿が「きれいな色ですね」と感心したように、どの鰻も美味しそうに・・・(記事一部抜粋)

「LEON」で紹介されました

「LEON」

2020年 10月号


食通人がハマる!お取り寄せ&テイクアウト精力メシ
ライター小寺慶子さんのレコメンドとして泰斗商店が紹介されました!

ご褒美精力メシ、、、、やっぱコレでしょ!
「まず驚くべきは、そのサイズと身の厚さ、そしてふっくら感。タレも甘すぎず品良し!個人的にうなぎは白焼き派ですが、、、、」(記事一部抜粋)

「東京カレンダー」で紹介されました

「東京カレンダー」

「おうち時間」の大人の答え


おうち時間を彩る最高の”おとも”がある
超絶に美味な「お取り寄せ」だけを知りたい
特集ページで泰斗商店が紹介されました!

某ミシュラン店でも認められた鹿児島の高級な鰻に思わず顔がほころぶ!
水質や餌を細かくチェックしながらまごころを込めて育てた鰻を厳選し、多くの料理人に支持されているのが「泰斗商店」の横山桂一さんだ。通販で扱うS級鰻は、見た目がとにかく立派。ツヤや大きさ、形のよさに職人のプライドを感じる、、、、(記事一部抜粋)

その他のメディアにも多数掲載

さらに、次回のお買い物で利⽤できるポイント差し上げます!

リピート購入にお得!!

10,000円のお買い物で、700ポイント(700円相当)差し上げます!!
有効期限はございません。

※ポイントGETには、初回購⼊時に会員登録が必要です。

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購入者の声

⽗の⽇の定番!迷わなくなって本当に助かってます。

購入商品:泰斗S級鰻 蒲焼き5尾セット

毎年父の日のプレゼントに頭を悩まされていましたが、S級鰻を贈ったら「来年もこれがいい!」と、ものすごく喜んでくれました。それ以来毎年定番です。便乗して私も美味しくいただいています。

専⾨店のようなの美味しさに感動。鰻屋さんに⾏かなくなりそう

購入商品:泰斗S級鰻 蒲焼き2尾セット

TV番組で拝見し、購入しました。一口食べた瞬間、期待以上の美味しさに驚きました!!鰻を食べたくなった時は大抵外食をしていたのですが、自宅でこんな美味しいうなぎが食べられるとは、、、感動です。

手の抜けない贈り物選びをする時に重宝しています。

購入商品:泰斗S級鰻 白焼き3尾セット

お世話になった方への贈り物はもちろん、贈った方から「美味しかったから、私も贈り物に使ったよ!」と連絡をいただくことがよくあります。友人に贈り物の相談をされた時は迷わずオススメしています。白焼きは日本酒に合いますよ。

お⿂嫌いの息子が完⾷しました(喜)

購入商品:泰斗S級鰻 蒲焼き3尾セット

お歳暮にいただきました。ひつまぶしにして夕飯に出したところ、とても身がやわらくて臭みがなかったからか、魚が苦手のはずの息子がぺろりと完食しました。調理も簡単だし、リピしちゃいそうです。

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信頼する 造り手 (マイメン) のご紹介

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COCOROMISO 石本淳平醸造

市来焼酎 大和桜

中村酒造場